若い層が主導する需要の反復による、ベーグルの消費者グループに関する深い洞察

現在、ベーグルの消費者層は若々しさと多様化という明確な特徴を示しており、25～35歳の都市部のホワイトカラーが中心的な消費者層となっている。同時に、フィットネス愛好家、都市部の中産階級、学生など、複数のサークルをカバーしています。さまざまなグループのさまざまなニーズにより、ベーグル製品の改良とパーソナライズが繰り返され、業界の製品レイアウト ロジックも再構築されます。
都市部の 25 ～ 35 歳のホワイトカラー労働者がベーグル消費の主力となっています。このグループは効率と品質を重視し、速いペースで働いています。彼らのベーグルに対する中心的なニーズは、利便性、健康、味という 3 つの側面に集中しています。朝の通勤に適した、すぐに温められるベーグルが求められています。また、配合の清潔さを重視し、不必要な添加物を排除し、クラシックなオリジナルフレーバーからチーズフィリング、果物と野菜の組み合わせまで、豊かな風味を追求し、毎日の食事の新鮮さのニーズを満たす多様な選択肢を提供しています。江蘇古百芬は、ホワイトカラー労働者のニーズに合わせて正確に調整された、「0シリーズ」や「チーズダースシリーズ」を含む100以上のベーグル製品を発売しました。保存料ゼロ、急速冷凍で鮮度を閉じ込めるというその特徴は、ホワイトカラーの健康と利便性の二重の追求に完全に一致します。
フィットネス愛好家はベーグルの「健康的な特性」に注目し、ベーグルを脂肪減少期間中の好ましい炭水化物の選択肢とみなしています。彼らは低GI値と高い食物繊維含有量を優先し、全粒小麦やライ麦などの粗穀物で作られたベーグルを好み、高糖分や高脂肪のフィリングを拒否し、素材の自然な風味を追求します。一方、都市部の中産階級はベーグルの「社会的属性」をより重視し、ベーグルを洗練された生活の象徴とみなしている。彼らは、Xiaohongshu や WeChat Moments などのソーシャル メディア プラットフォームで、DIY ベーグルの組み合わせを共有することに熱心です。円形のカット形状と多様な詰め物のオプションにより、ベーグルは「社会通貨」となり、高級な手作りベーグルには、より高いプレミアムを支払うことさえ厭わないのです。さらに、学生は費用対効果をより重視しており、手頃な価格のベーシックなベーグルが毎日の軽食や朝食の重要な選択肢となっています。これにより、ベーグルの価格帯は下方に広がり、より幅広い消費者をカバーするようになりました。