噛みごたえのあるベーグルベース テンペッパーチキンベーグル

輸入小麦手打ち「しっかりもちもち」のベーグルベースをつくる
厳選した輸入小麦を使用し、伝統的な職人技を守りながら、外はしっかり、中は弾力があり、中はしっとりとした食感を実現するために、ベーグルを一つ一つ手で成形していきます。一口目はすっきりとした穀物の香りとほのかな自然の甘みが感じられ、しっかりとしたベースが餡を美しくホールドします。
柔らか鶏むね肉 トウガラシのしびれ辛さ「香る→しびれる→辛さ」を重ねて
非常に柔らかい鶏むね肉を使用しており、ジューシーで柔らかく、上品で繊細な食感を保ちます。特徴的なトウガラシのプロファイルは、自信に満ちた辛さと組み合わされた明るくてしびれる感覚をもたらします。中毒性の「しびれとスパイシーさ」の進行が徐々に高まり、噛むたびに香りが増し、欲しくなります。
チーズ・ピーナッツ・ごま・ブラックペッパー 噛むたびに変わる「5つの味わいバランス」
仕上げのトッピングはダイナミックなコントラストを生み出します。チーズは穏やかなクリーミーさと満足のいく引き心地でスパイスを仕上げます。ピーナッツは歯ごたえとナッツのような豊かさを加えます。ゴマは温かいローストの香りをもたらします。ブラックペッパーが全体を引き締め、パリッとした香り豊かな仕上がりになります。その結果、一口ごとに「香り、しびれ、スパイシー、旨味、カリカリ」の完璧なバランスが生まれました。